魚屋で働く私の挑戦：怒られる日々

魚屋で働いていると、売上のプレッシャーが大きいですね。日本が誇る新鮮な海の幸を届けるために、どのような工夫をされているのでしょうか？売上向上のための戦略や、魚の魅力を引き立てる工夫を共有していただけると嬉しいです！

1 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 13:52:40.614 ID:e+5NnoI80.net

いつも売り場に商品が少なすぎるって言われて気持ち多めに作ったら今度は値引きが多くてロスが多いから製造量減らせって言われ
もう無理😭

（出典魚屋で働いてるんだが売上行かなくていつも怒られる😭）

2 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 13:53:13.435 ID:AdorRM/x0.net

そいつを捌いて売り場に並べるしかねぇな

5 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 13:54:13.448 ID:e+5NnoI80.net

>>2
そうしてやりたい

3 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 13:53:22.999 ID:ZStEgejLd.net

アタンボ知ってる？

6 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 13:54:34.929 ID:e+5NnoI80.net

>>3
スズメダイ

4 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 13:53:35.746 ID:kOkkQk+T0.net

鮮魚売り場じゃなくて？

8 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 13:54:43.318 ID:e+5NnoI80.net

>>4
そうともいう

7 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 13:54:41.305 ID:Deh+dBiuH.net

俺からきつく言っとくわ

9 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 13:54:56.097 ID:e+5NnoI80.net

>>7
おながいします

10 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 13:55:08.501 ID:oQxfMnshr.net

少なすぎる時とロス出た時の利益はどっちが良いんだよ

13 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 13:57:04.659 ID:e+5NnoI80.net

>>10
利益は少ない時、普通の値段で売れるから
多い時は値引きになるからその分粗利減る

11 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 13:56:21.602 ID:VuBeXPxI0.net

今は何がオススメ？

15 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 13:57:51.781 ID:e+5NnoI80.net

>>11
サワラいいよ

14 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 13:57:34.822 ID:gJVCzMMa0.net

上司がアホだろそれ

17 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 13:58:23.239 ID:e+5NnoI80.net

>>14
ほんとそう

16 ：2024/10/15(火) 13:58:03.541 ID:QH72+ALW0.net

時化で入荷薄い時もあるんだろ? それなのにそんな職場から従業員離れて来てんだぜ

18 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 13:59:12.331 ID:e+5NnoI80.net

>>16
魚だから天候とか色んな要素に左右されるね

19 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 13:59:59.951 ID:1X8B1FY30.net

お手頃刺身盛りだけ作ったれ

22 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:01:42.711 ID:e+5NnoI80.net

>>19
刺身は当日しか持たないから少なめにしてる

20 ふわショボ ：2024/10/15(火) 14:00:04.350 ID:4J32QKST0.net

(´・ω・｀)前、お肉屋さんで働いてなかった？

23 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:01:55.823 ID:e+5NnoI80.net

>>20
ずっと魚一筋

21 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:01:18.341 ID:pzzaRPOs0.net

鮮度落ちたら焼き魚とかフライにすればええやろ

24 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:02:27.167 ID:e+5NnoI80.net

>>21
悪いのは廃棄しろ言われてる

27 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:04:23.213 ID:gJVCzMMa0.net

>>24
じゃあまず上司から

28 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:04:39.154 ID:pzzaRPOs0.net

>>27
草

30 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:06:41.709 ID:e+5NnoI80.net

>>27

（出典 i.imgur.com）

31 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:07:17.639 ID:pzzaRPOs0.net

>>30
店長安スギィ！

34 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:09:36.236 ID:e+5NnoI80.net

>>31
おじさん店長だからかな

29 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:05:56.920 ID:QH72+ALW0.net

>>24
それこそがロスだわな⤵

32 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:07:51.066 ID:e+5NnoI80.net

>>29
廃棄するほど無駄なもんは無い

25 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:02:41.429 ID:L1VC11er0.net

売れ筋の見極めが甘いって事か
データ取ってみれば？

26 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:04:08.860 ID:e+5NnoI80.net

>>25
毎日見ろとは言われてる

33 ふわショボ ：2024/10/15(火) 14:08:14.374 ID:4J32QKST0.net

(´・ω・｀)>>23人違いか。おさかなしゅきだよ！鯖ご飯とか美味い

36 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:13:39.918 ID:e+5NnoI80.net

>>33
さんまの蒲焼ご飯も美味い

35 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:12:13.245 ID:Hdt6O6Elp.net

どうせ消費期限ギリギリのを西京漬けにしてみたりそれでも売れないなら惣菜にしたり弁当にしたりするんでしょ

39 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:14:36.673 ID:e+5NnoI80.net

>>35
昔はやってたらしい
古くなったの味付けして変色誤魔化したり、惣菜にフライにしてもらったり

37 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:14:23.230 ID:QH72+ALW0.net

廃棄予定品から従業員への持ち帰りも許されんのか

40 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:15:30.710 ID:e+5NnoI80.net

>>37
出入り口に警備員居てカバンの中見せなくちゃいけないから多分バレる

43 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:17:34.400 ID:QH72+ALW0.net

>>40
結局廃棄処分か勿体ない

45 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:19:34.656 ID:e+5NnoI80.net

>>43
前に他の従業員が廃棄のやつかなり持って帰ってるの見つかって大事になってからチェック厳しくなった

48 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:26:15.751 ID:QH72+ALW0.net

>>45
生鮮は廃棄するより安くしてでも現金化か加工で延命てのが鉄板なのにな

52 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:33:30.753 ID:e+5NnoI80.net

>>48
金そのまま捨ててるのと同じだからな

38 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:14:24.874 ID:w/7B3Lmv0.net

いつもご苦労さんです

41 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:15:41.886 ID:e+5NnoI80.net

>>38
ありがとう

42 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:16:32.653 ID:3xM3eRZE0.net

マーケティングの猶予期間を要求してみろ
手を変え品を変えで当たりが出るまで手当たり次第に試行錯誤ってのもナイ訳じゃ無いんだけどな
でもそれだけだと運ゲーなんだよだからこそ、同じ売り方や商品でしばらく続けて「いつ、誰が、何を買うのか」っていうデータを集めてる期間を作る
で、そのデータを参考に戦略を立てる訳だな

そういうデータを集める期間と、データを元に動く期間とを分けた方がいい
まあ理想は同時並行なんだけど、上手く回ってない時には単純化した方がいい

44 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:18:38.161 ID:e+5NnoI80.net

>>42
なるほど、経験者の人かな

46 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:22:55.430 ID:eG5BMFJbF.net

造り5切れ400円とか買う気せんわ
マイナーな魚でいいから安くて美味い魚仕入れて量増やして安くしろ

49 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:27:51.522 ID:e+5NnoI80.net

>>46
本社で売価決められてるんだよね、いくらで売れって

47 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:25:46.635 ID:/PQJ7Spb0.net

骨を全部取ってから販売しろ　そうすりゃ肉みたいに売れてくる

50 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:28:19.976 ID:e+5NnoI80.net

>>47
骨付いてるから魚食わないって人多いもんな

51 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/10/15(火) 14:31:55.026 ID:BYXqy/Pe0.net