「カレーの肉の違いに隠された地域の特色とは？」- 東日本の豚肉、関西の牛肉、九州の鶏肉の背景に迫る

2024.01.01
「カレーの肉の違いに隠された地域の特色とは？」- 東日本の豚肉、関西の牛肉、九州の鶏肉の背景に迫る

（出典 www.irasutoya.com）

日本のカレー文化は地域ごとに異なる食材や調理法が用いられており、それがカレーの多様性を生んでいます。例えば、東日本では豚肉が主に使われることが多いですが、これは豚肉が栄養価が高く、冷涼な気候に適しているためです。一方、九州では鶏肉が豊富で、そのため鶏肉を使ったカレーが一般的です。関西では牛肉が主流で、これはその地域で牛肉の生産が盛んなためです。

このように、地域ごとに異なるカレーのスタイルや風味は、それぞれの特産品を生かした料理として楽しむことができます。どの地域のカレーも美味しいので、食べ比べてみるのも楽しいでしょう。食材の違いは単なる偏見ではなく、各地域の食文化や特産品に根ざしたものであり、その多様性を味わうことがカレーの魅力と言えます。美味しいカレーを求めるならば、肉の種類にとらわれず、それぞれの地域で作られる個性豊かなカレーを楽しむことが大切です。

1 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:10:28.857 ID:7jqLn3G/0.net

お前らどう思う？🍛(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

2 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:11:20.443 ID:wuPZP8Hj0.net

高知は鯖だっけ

3 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:12:19.728 ID:7jqLn3G/0.net

>>2 そうなんだ

4 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:12:31.717 ID:SFEWQCsK0.net

そんなことでゴタゴタ言うなら牛豚鶏ぜんぶ入れたらいいと思う

8 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:13:40.189 ID:7jqLn3G/0.net

>>4 ごめん

5 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:12:40.538 ID:JSY7qdk70.net

北海道はクマか羊かトドです

6 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:13:15.597 ID:7jqLn3G/0.net

>>5美味しそうだなぁ

7 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:13:28.474 ID:138xjKeAM.net

偏見だから仕方がない
日本のカレーの歴史なんか東も西もないからな

9 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:14:19.696 ID:138xjKeAM.net

ドライカレーは大阪だけど
5ちゃんにいる特殊な人が混ぜ混ぜとか言いだすんだよな

20 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:23:42.388 ID:FDRaSRSl0.net

>>9
ドライカレーと大阪の自由軒は別物じゃね

10 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:14:28.753 ID:7jqLn3G/0.net

じゃあお前らはカレーの具材でなに入れるのが好き？

11 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:15:20.240 ID:UeOEY3rKa.net

「安い肉なら豚の方が旨いんだ！！牛を使う西はバーカバーカ！！」って言う東のコンプがかわいそう

13 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:17:19.944 ID:SFEWQCsK0.net

なんでもいいけどゴロッと肉がいいです
薄切りとかコマとかやめてほしい

14 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:18:09.145 ID:7jqLn3G/0.net

なるほど確かにゴロっと肉ありだな

15 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:18:28.700 ID:7jqLn3G/0.net

今度食べよ

16 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:22:14.430 ID:wuPZP8Hj0.net

個人的には牛スジが好き

17 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:23:02.316 ID:Gcwy+jxJ0.net

何で地域によって入れる肉が違うの？

19 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:23:40.722 ID:7jqLn3G/0.net

>>17たしかになんで変わったんだろ

28 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:32:22.772 ID:UeOEY3rKa.net

>>17
東京がそば文化になったのも「大阪がうどん文化だからこっちは！！」っていうコンプレックスが始まり
食文化の違いなんてのは、歴史の浅い都市が京都近辺へのコンプを発動させたのが大抵の理由

18 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:23:11.509 ID:7jqLn3G/0.net

僕は牛すじだったら無印良品のレトルトおすすめだぞ

21 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:24:24.327 ID:7jqLn3G/0.net

たしかにそうかも

22 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:27:35.687 ID:wuPZP8Hj0.net

自宅で圧力鍋でトロトロにするのがいいのよ。たくさん食べられるしカレーに限らず肉といえば関東は豚で関西は牛がメインよね

24 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:29:11.836 ID:7jqLn3G/0.net

>>22
カレー以外でも主流なのか

37 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:35:39.719 ID:wuPZP8Hj0.net

>>24
関東だと肉まんって言うけど関西だと豚まん(肉まんだと牛肉みたいだから)とか
肉じゃがに入れる肉の違いとかが有名どころ

40 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:37:14.665 ID:7jqLn3G/0.net

>>37 そもそもなんで関西関東でこんなに対立してるんだ?

42 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:43:07.359 ID:wuPZP8Hj0.net

>>40
対立というか、歴史と風土の違いかなあ
明治時代に肉食が広がって、家畜をたくさん飼おうっなった時に関西では農業に使ってた牛を増産するのがあってた
関東はさ、というか東京では残飯を食べる豚を増やしたって感じみたいよ

44 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:44:45.907 ID:7jqLn3G/0.net

>>42そうなんだ今までの歴史で変わってたんですか〜

25 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:29:12.510 ID:7jqLn3G/0.net

>>22
カレー以外でも主流なのか

23 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:27:49.235 ID:7jqLn3G/0.net

うーむカレーは奥が深い

34 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:34:48.447 ID:BDBI9xxD0.net

偏見というか統計じゃないの

38 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:36:11.896 ID:7jqLn3G/0.net

>>34 誤解になっちゃたな。わかりやすく偏見って書いてしまったんだ

43 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:44:37.700 ID:yAkhj2HRM.net

うちは豆やエビだな

46 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:46:25.975 ID:7jqLn3G/0.net

>>43 豆と海老なんて入れるんですか！美味しそう

47 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:47:04.057 ID:yAkhj2HRM.net

>>46
普通入れるだろ？あと羊肉とかも入れる

48 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:48:52.366 ID:7jqLn3G/0.net

>>47 小学校時代の給食とかホテルでしか食べたことないです…

49 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:49:23.046 ID:7jqLn3G/0.net

羊肉は食べませんな今度食べてみたい

50 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:49:25.879 ID:BABg/HmQ0.net

福岡だけどうちは豚肉が多い

53 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:50:20.231 ID:7jqLn3G/0.net

>>50結局大体うまいですよね！

54 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:50:33.246 ID:yAkhj2HRM.net

ナンやターメリックライスと一緒にさぁ食べるじゃん

55 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:51:20.985 ID:7jqLn3G/0.net

>>54 まぁそれなら食べますね

57 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:52:15.877 ID:yAkhj2HRM.net

>>55
だろ？

56 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:51:45.214 ID:hlGAmPTb0.net

カレーは豚バラを宇宙一おいしく食べる方法だろ

58 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:52:51.313 ID:osFeThfz0.net

安い方を使うだけだよ
その分たくさん入れた方が美味しい🤗

59 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:55:25.743 ID:7jqLn3G/0.net

>>58高いのちまちま使うのもいいけど安いの一気に使うのもいいですね！

60 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:55:46.822 ID:iSmu2uBCd.net

マトンカレー好きだけど家では作らんよな
豚肉はカレーを不味くするからゴミ

61 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:58:15.094 ID:7jqLn3G/0.net

>>60マトンカレー美味いっすよねー　豚肉が不味くするかどうかは人それぞれですが

62 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 18:59:21.346 ID:SFEWQCsK0.net

カレーうどんって豚だよね、そういえば

63 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 19:00:41.010 ID:7jqLn3G/0.net

>>62たしかにカレーうどんはほとんどどこでも豚だわ

66 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 19:06:51.259 ID:wuPZP8Hj0.net

家の近所の老舗食堂のカレーうどんは牛肉だわ
関西

73 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 19:11:39.012 ID:7jqLn3G/0.net

>>66ヘェ〜牛肉もあるんだ。美味しいの？

67 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2023/12/21(木) 19:07:08.996 ID:SFEWQCsK0.net

マルちゃん黒い豚カレーが全国展開してるからねぇ
カレーうどん＝豚が根付いているのかも
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